16.Des
þessa vikuna fengum við heimsókn frá Heilbrigðiseftirlit Suðurlands, Elsa Ingjaldsdóttir framkvæmdastjóri talaði um drykkjarvatn á Íslandi og hvað það er gott meðan við önnur lönd. Hún talaði um sýrustig og leiðslu í vatni og leyfði okkur líka að smakka vatn með mismunsandi sýrustig. Flaska 1 hafði hitaveituvatn sem okkur fannst það bragðast eins og algjör sundlaug, flaska 2 hafði á aftur á móti gott og basiskt vatn.
Í framtíðinni mun vatn vera nýja olían síðan ferskt vatn er er að verða búið í löndum eins og Ameríku. Svo var líka sagt að u.þ.b. 50% af mannkyninu hefur aðgang að vatni. Við erum alveg hrikalega heppin hér að hafa svona mikið og gott vatn til þess að drekka og hafa aðgang að.
Sýrustig er mælt með pH og því meirra það er yfir 0 því basisktara er það, ef það er undir 0 er það súrt, gott dæmi um súran vökva er Kók sem er kolsýrt og hefur sykur í því sem leysir upp tennurnar.
Leysni segir hve mikið að uppleystum efnum er í vökvanum. Heitt vatn hefur vanalega miklu meiri leysni heldur enn kalt vatn síðan efnaskipting gerist mun hraðar í heitu vatni.